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贵阳百花湖畔茅台镇酱香酒“封坛”模式开启

2021-9-29 20:34| 情韵号: 贵州情韵| 浏览量:3701

摘要: 贵州茅台镇传统香白酒,大家都知道,储藏越久,品质越好、口感越佳,香味物质越丰富。
       本网讯:贵州茅台镇传统香白酒,大家都知道,储藏越久,品质越好、口感越佳,香味物质越丰富。

       所以,现在的“酒圈”里,大家不再比房子、车子、票子,而比谁有“封坛酒”、老酒年限、封了多少。但也有一个问题摆在了大家面前:去茅台镇“封坛”的话,路程太远(从贵阳往返400公里哦);如果封得少,厂家基本不接待;如果想随时取酒和包装,感觉好不方便……
       为了解决大家的后顾之忧,贵州纯沙酒业特地在离贵阳主城区不远、风景秀丽的百花湖畔寻得一宝地——有山有水有树林,关键还有天然的洞藏酒窖。

       实话讲,茅台镇是酱香型白酒酿造的天赐宝地。但由于受地域范围和地理条件限制,在茅台镇大规模储存基酒变得很困难(有的迁往了仁怀市的其他乡镇)。如果储存酒占的面积过大,还会严重影响生产规模的扩建。

       所以,贵州纯沙酒业及时创新了“酿造”、“储存”分离的管理模式,将酿造好的成品酒运送到贵阳“云上春产业园”储存,并探索在贵阳举行“封坛”的尝试。想不到在2020年12月27日举行的“白酒与文化融合发展(贵阳)峰会暨‘纯沙酒’封坛大典”活动现场,将大家的封坛激情点燃,当天活动封酒达到近200坛、近3万斤(15吨)。此后,来“云上春产业园”贵州纯沙酒业储存基地,“封坛”的酒友口耳相传、络绎不绝……

      “我原来在茅台镇封酒的,每年最少有几千斤。但是每次我选择样酒时的品质,与我真正封坛时的品质相差甚远,让人很生气。所以,我选择了与纯沙酒业合作,他们言行一致、品质保障,做人做事让我很放心!”一位叫罗宇航的“坛主”深有感慨。
       有小伙伴就要问了,酒友们为什么要“封坛”呢?那是因为,在53度的酒精含量和低温、安静、微量元素丰富的天然酒窖状态下,酒分子之间、酒分子和水分子之间的融合会更紧密,有害物质挥发和有益物质沉淀最多,微生物和菌群繁衍更丰富,从而酒更醇、味更香。
       那小伙伴们又要问了,为何一定要选择要来纯沙酒业做“封坛”?由于许多客户没有条件存酒,纯沙酒业可以帮忙免费保管、免费存取、免费包装和快递;存酒地点就在省会贵阳郊区,不管是坐地铁还是开车、打车、乘车,都很方便;人生需要仪式感,更需要情怀、寄托、牵挂,为明天庆功做储备。最重要的一点是,纯沙酒业作为生产厂家只赚人气、走量,所以“物优价美”,不满意随时退货(据说,还有利息拿哦)。

      “纯沙酒由中国白酒工艺大师亲自酿造,是茅台传统酱香白酒集大成者。我们有1-7号成品酒可选择,价格也是几十到上千都有,酒友们对酒质、价格满意后再确定要不要、要哪款。我们对封坛数量没有要求,哪怕你只封10斤、20斤、50斤,我们都签订封坛协议、放发封坛证书。只是,一次性封得越多,享受的优惠会更多。另外大家放心,公司24小时有人值守和监控全覆盖,以保障存酒安全!”公司董事长、酿造工程师杨光焕向记者介绍道。

       记者在“云上春产业园”实地参观考察后,觉得这里真是人间仙境,是城市“闹中取静”的生态王国——山上瓜果缤纷、河畔流水潺潺、酒窖芳香涟漪、歌声优美动听。大家可以通过百度导航“云上春产业园”(朱昌镇长冲村牟老组),从下麦西地铁站直接开车沿百花湖环湖公路7公里就可以到达。

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